Los productos biodegradables son aquellos que están formados de sustancias o materiales que se pueden degradar de forma biológica o natural. Cuando se habla de degradación en química, ésta se refiere al proceso mediante el cual una sustancia se transforma en sus componentes básicos o en componentes más sencillos después de un determinado tiempo. Cuando una sustancia o producto se degradan pueden reintegrarse o asimilarse en el medio ambiente.
La biodegradación es el tipo de degradación de una sustancia o producto que se hace por medio de organismos biológicos, como las bacterias u hongos, en condiciones naturales. Se les llama productos biodegradables o simplemente biodegradables a los productos que poseen este tipo de degradación biológica. Esta degradación puede ser aeróbica, en la cual interviene el oxígeno, o anaeróbica, en la cual no interviene el oxígeno.